百花、玫瑰、明記……一個個老廣州耳熟能詳、看了都會垂涎的名字；近兩年，金玉滿堂、亨亨甜品、魔豆等夾著港臺風的甜品店也“登陸”文明路、落地生根。就連老字號明記也在半年前新開了港式甜品分店，甜蜜一條街愈發(fā)兼收并蓄、老少咸宜。

　　新派糖水店越開越多

　　文明路是美食的聚集地，街坊們在北京路血拼拼累了，在中山圖書館、廣州圖書館讀書讀累了，都愛到這里點上一碗溫潤的糖水。

　　街坊阿聰今年26歲，從他在十多歲在省實讀書開始，就是文明路糖水鋪的�？汀Ｗ钭屗�印象深刻的是糖水店對傳統(tǒng)品種的堅持，“百花會特別聲明，本店沒有綠豆沙，只有綠豆海帶糖水；沒有杏仁糊，只有杏仁奶糊”。

　　近幾年，隨著港式甜品廣受吃貨歡迎，文明路上的新派糖水店也越開越多。

　　26歲的Pari是文明路金玉滿堂糖水店老板，他來自香港，學過糕點制作，對甜品也是情有獨鐘，去年9月份跟朋友合伙在這里開糖水鋪創(chuàng)業(yè)。“我是看百花、明記做得挺旺的，就憑感覺選了這里。”

　　讓他意想不到的是，他開業(yè)后不久，街上的創(chuàng)意甜品店、咖啡館、桌游甜品店、蛋糕糖水店也逐漸多起來。除了傳統(tǒng)的豆沙、奶糊、湯丸，香港的布丁、臺灣的綿綿冰、法國“心太軟”……各式各樣、兼收并蓄。記者留意到，這些甜品的價格都在十幾元錢以上，比傳統(tǒng)糖水略貴。

　　老字號也坐不住了

　　眼看年輕人絡(luò)繹不絕、新派糖水層出不窮，老字號明記也坐不住了。遭遇了“糖高宗”“豆你玩”的漲價潮轟炸后，老板張先生希望開拓多元客源，主攻消費力強的年輕群體。今年6月底，在老明記的旁邊，明記港式甜品店開業(yè)。

　　街坊們晚上路過新明記，就會看到廣告燈箱亮麗堂皇，定睛一看，推介的不是雙皮奶、紅豆沙，而是芒果布丁、多芒果小丸子、白雪黑珍珠等“新面孔”。