(LADYMAX.cn資訊)米歇爾夫人的中國(guó)之行正式啟程了，號(hào)稱“吃東西我愛(ài)冒險(xiǎn)”的第一夫人到底會(huì)吃到什么呢？行程中安排的西藏餐廳已讓人遐想連篇，“愛(ài)冒險(xiǎn)”的夫人對(duì)異域美食是情有獨(dú)鐘么？聽(tīng)說(shuō)她還想吃到“雞爪”“魚(yú)頭”，這次行程的餐單到底會(huì)如何？不如讓我們大膽猜想一下。

肉類：風(fēng)干肉，魚(yú)頭，雞爪

風(fēng)干肉，是非常有特色的一種西藏食品。每年年底，當(dāng)氣溫在零度以下時(shí)，藏民們將牛羊肉割成小條，掛在陰涼處，讓其自然風(fēng)干，到來(lái)年二、三月份便可食用。經(jīng)過(guò)風(fēng)干之后，肉質(zhì)松脆，口味獨(dú)特。

西藏人普遍愛(ài)吃肉，肉以牦牛肉、綿羊肉為主，雖然現(xiàn)在啖吃生肉已逐漸減少，而吃風(fēng)干牛羊肉仍然非常盛行。西藏各地氣候高寒，干肉可以經(jīng)年不壞。干肉有兩種形式，一種是整個(gè)保存起來(lái)，藏語(yǔ)叫“歇考”，意即整肉腔；一種是切成1尺長(zhǎng)1寸寬左右的肉條，掛在雪風(fēng)里吹干。西藏最著名的干肉產(chǎn)在羊卓雍湖邊，稱為“羊卓干素”，酥油清潤(rùn)，再蘸辣椒鹽粉，吃一次準(zhǔn)讓你終生難忘。

雖然中國(guó)吃魚(yú)頭是時(shí)尚，但是在外國(guó)卻沒(méi)人吃魚(yú)頭。招待米歇爾的魚(yú)頭可以有很多種做法，如沙窩魚(yú)頭、沙窩椒汁魚(yú)頭煲等。

魚(yú)頭味美，易被人體消化和吸收，含脂肪較少，含有豐富的維生素A、維生素D和維生素K。尤其是富含兩種不飽和脂肪酸：22碳六烯酸(DHA)和20碳五烯酸(EPA)，它們對(duì)清理和軟化血管、降血脂以及健腦、延緩衰老都有好處。

雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪，而稱做鳳爪，在南方，鳳爪可是一道上檔次的名菜，其烹飪方法也較復(fù)雜。雞爪可做泡椒雞爪，白云鳳爪，蠔皇鳳爪等。

酒水：酥油茶，青稞酒

提到藏餐，就不能不提起酥油茶和青稞酒，光是這兩個(gè)名字就讓人聯(lián)想起西藏的風(fēng)情。

酥油茶是藏族的一種飲料，多作為主食與糌粑一起食用。在西藏，家家都離不開(kāi)酥油茶。酥油茶是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。牛、羊是西藏人生活中不可缺少的一部分，而制作酥油茶的酥油就是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。藏族喝酥油茶有一定的規(guī)矩，一般是邊喝邊添加，不能一口喝干。家中來(lái)了客人，客人的茶碗總是斟滿的。

青稞酒，藏語(yǔ)叫做“羌”，是用青藏高原出產(chǎn)的一種主要糧食——青稞制成的。它是青藏人民最喜歡喝的酒，逢年過(guò)節(jié)、結(jié)婚、生孩子、迎送親友，必不可少。史書記載，公元七世紀(jì)，唐文成公主從長(zhǎng)安遠(yuǎn)嫁吐蕃，把漢地先進(jìn)的釀酒技術(shù)傳到藏地，經(jīng)過(guò)1300多年的歷史變遷，以青稞酒為載體的藏族酒文化，以其特有的魅力享譽(yù)海內(nèi)外，成為中國(guó)乃至世界酒文化百花園中的一枝獨(dú)秀。

青稞酒色微黃，酸中帶甜，有“藏式啤酒”之稱，是藏事胞生活中不可缺少的飲料，也是歡度節(jié)日和招待客人的上品。按照藏族習(xí)俗,客人來(lái)了，豪爽熱情的主人要端起青稞酒壺,邊斟三碗敬獻(xiàn)客人。前兩碗酒，客人按自己的酒量，可喝完,也可剩一點(diǎn)，但不能一點(diǎn)也不喝。第三碗斟滿后則要一飲而盡,以示尊重評(píng)價(jià)。

甜品：華夫餅

出門在外也許會(huì)有點(diǎn)思鄉(xiāng)之情，米歇爾夫人在美國(guó)最喜歡的食物則是華夫餅。在餐單上不妨加上這個(gè)小甜品，讓她感受下中國(guó)人的溫柔體貼。(完）

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