(LADYMAX.cn資訊)目前餐飲業(yè)發(fā)展極其迅速，遍地皆是品質(zhì)不俗的美食餐廳，這也養(yǎng)成了部分食客嘴刁的毛病，這時(shí)候就需要幾家crossover的跨界餐廳來(lái)讓他們心服口服了。美食的跨界其實(shí)是一種很好的嘗試，但是并不是只要跨出去就能搭界的，眼球和嘴巴都能同時(shí)滿足的跨界，才是好的跨界。

華公館

華公館位于食肆眾多的國(guó)金中心，以地道日本及泰國(guó)原材料構(gòu)成的國(guó)際化菜式見長(zhǎng)。餐廳由知名國(guó)際設(shè)計(jì)師打造，摩登華麗的奇洛斯水晶燈，墻上出自俄羅斯畫家之手的畫作，美國(guó)紐約的進(jìn)口餐椅，全套英國(guó)進(jìn)口的餐具，所有國(guó)際化元素在這里重新排列組合，并產(chǎn)生奇妙的化學(xué)反應(yīng)，將低調(diào)、品味和華麗融為一體，令人仿佛置身紐約第五街。

華公館在選擇食材方面也頗為挑剔，如海鮮、肉類等，多選自原產(chǎn)地，既有來(lái)自北朝鮮的深海海膽，也有日本的喜知次魚，推崇日本料理“不時(shí)不食”的宗旨，所以菜單上的刺身都會(huì)根據(jù)時(shí)令隨時(shí)更改。同時(shí)，搭配菜品的醬料、調(diào)味等，也都是從日本、泰國(guó)一帶進(jìn)口，以保證菜式的純正口感。

PHOCO

出于對(duì)越南美食的喜愛，店長(zhǎng)夫婦在長(zhǎng)樂路上開了這家越南菜餐廳——PHOCO，致力于將最正宗原味的越南料理呈獻(xiàn)給申城食客。

PHOCO共擁有4位大廚，其中兩位是越南菜大廚，此外，泰國(guó)大廚和法餐大廚各一位，主要呈現(xiàn)原汁原味的越南菜料理，同時(shí)又會(huì)改良越南菜的擺盤技巧，讓更多的食客能賞心悅目地享受越南美食。此外，東南亞風(fēng)格甜點(diǎn)無(wú)疑是一頓跨界大餐最完美的收尾，搭配一杯越南滴漏咖啡，真可謂是春光無(wú)限好。

柿園

柿園主張輕食料理，強(qiáng)調(diào)的是簡(jiǎn)單、適量、健康和均衡。因輕食主義者的最終目的在于健康，選擇低鹽、低糖、低脂肪和纖維豐富的食物。在所有料理中，法餐講究保留食品的原味、講究營(yíng)養(yǎng)均衡和飲食搭配；日本料理則秉持原汁、少調(diào)味、重五感等烹調(diào)理念。而在柿園，你可以同時(shí)體驗(yàn)到這兩種飲食文化帶來(lái)的美妙均衡感。(完）

爆料投稿請(qǐng)聯(lián)系LADYMAX時(shí)尚網(wǎng)編輯部：LADYMAX1@126.com