中高端餐飲齊打折

隨著營業(yè)額的下滑和消費(fèi)環(huán)境的低迷，高端餐廳降價(jià)的折扣戰(zhàn)愈演愈烈，流花湖公園內(nèi)某老牌高端餐廳一個(gè)月內(nèi)打折幅度降了20%。高端打折擠占中端餐飲市場后，導(dǎo)致中端餐飲也推出各種活動(dòng)，例如人民中路美國銀行中心內(nèi)某餐館竟推出了1元一碗的粥。

然而，面對餐飲業(yè)低迷的大環(huán)境，由于此前已經(jīng)有了太多的食客口碑作“背書”，海底撈此次來羊城底氣十足。昨日海底撈相關(guān)負(fù)責(zé)人對本報(bào)記者表示：“對于優(yōu)惠打折等方式，我們不擅長，且暫無考慮。”

但是，記者從餐飲類點(diǎn)評網(wǎng)站了解到，海底撈其他各地門店的人均消費(fèi)水平大約為90元~110元。在該網(wǎng)站搜索廣州地區(qū)發(fā)現(xiàn)大部分川菜火鍋的人均消費(fèi)在60~70元左右。

 家住海珠區(qū)的李小姐表示：“現(xiàn)在消費(fèi)如此低迷的情況下，還是會(huì)考慮一下再去體驗(yàn)，畢竟價(jià)格還是有點(diǎn)貴，而且很多火鍋店都會(huì)做團(tuán)購和特價(jià)。”的確，記者在團(tuán)購網(wǎng)站看到，人均消費(fèi)水平150元以上的某火鍋店原價(jià)450元的雙人套餐在團(tuán)購后僅售159元。    （關(guān)注微信公眾號：LADYMAX123）

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