(Ladymax.cn資訊) Sakesan位于中環(huán)蘇豪,專門提供各式日本爐端燒菜式和新派料理。餐廳行政總廚Andre L’Herminier及甜品主廚Tracy Wei大玩新意,在新菜式中采用更多不同食材和烹調(diào)技巧,叫喜愛他們作品的人驚喜萬分。
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Andre擴大了串燒、肉類及海鮮選擇,新菜式有鯛魚及牛油果沙律配柚子汁(港幣128)、炭燒西冷串配辣芫茜汁(港幣65)、炭燒免治雞肉串配腌鵪鶉蛋(港幣55)、炭燒鰻魚飯團(港幣50)、梅酒及大麥面豉燒腌雞(港幣120)、虎蝦配柚子芥末及檸檬香茅醬(港幣128)等。此外,又新增卷物系列,如香蔥吞拿魚茸卷(港幣98)、炸軟殼蟹及泡菜卷(港幣88)、什錦魚生紫蘇葉卷配辣柚子汁(港幣78)。餃子及天婦羅系列亦增添不少選擇,有菠菜馬蹄餃子(港幣60)、豬肉帶子餃子配黑胡椒醬油(港幣85)、石蝦天婦羅配芥辣蛋黃醬(港幣98)等。
