(LADYMAX.cn資訊)過期食品換包裝 霉爛水果切拼盤 重量作假價虛高

10元一顆的進口草莓，十幾元一袋單人份的有機蔬菜，數(shù)萬元一瓶的紅酒……坐落于太古匯的Ole’超市一向標榜“高品質(zhì)服務高端人群”，然而，本報記者在該超市果蔬部以營業(yè)員的身份臥底一周后發(fā)現(xiàn)，所謂“高端”的貴價超市內(nèi)看似光鮮的表象背后，卻是管理混亂、后廚臟亂、員工素質(zhì)參差不齊：后廚的果蔬預備間里，一位營業(yè)員將積攢了一箱的貴價菜心全部拆開包裝，摘除壞葉、切掉爛根，重新?lián)Q袋包裝、打價，并標上當日的日期，仍以高價銷售；包裝精美的進口草莓，上架銷售幾天后已有部分壞果，營業(yè)員同樣拆開包裝后，挑選完好的放回去繼續(xù)銷售，發(fā)霉變軟的拿出來集中在一起，切成碎塊與其他水果一起做成拼盤貴價銷售；一位營業(yè)員發(fā)現(xiàn)一碟進口木瓜計重后僅賣6元多的時候，邊嘀咕“太輕了”，邊隨手拿起一疊紙放在計量器上、木瓜碟的下面，硬是將價格“撐”到7元以上，且剩下的幾碟木瓜全都貼著同樣的標簽……

 記者在Ole’“后廚”看到發(fā)黑長毛的蜜桔被重新挑揀。

3月4日、6日的蜜桔挑揀后貼上8日的標簽。

營業(yè)員在水果下加上一疊紙增加重量提高售價。

作為綜合性零售業(yè)商場，超市一直是各種消費投訴的重災區(qū)，但像Ole’這樣售價昂貴的所謂高端超市，也更換產(chǎn)品標簽掩人耳目、切拼霉爛水果以次充好、以各種方式計量造假……實在讓人大跌眼鏡。如何規(guī)范超市運作、確保食品衛(wèi)生安全？相關部門需要有所行動。

曝光“后廚”

亂象1

霉爛水果拼果盤  再切細點供試吃

在Ole’超市較為顯眼的貨架上，常擺放著一排光鮮亮麗的貴價進口草莓，一盒13只裝的進口草莓賣到了128元，平均每顆直逼10元高價。然而，這些草莓在商家成為“水果貴婦”之前，大部分都歷經(jīng)多次返包。

“這些草莓都賣得很貴，上架之后幾天就會壞掉，如果看到壞的就得把它們拿下來返包。”一位在超市做了幾個月的營業(yè)員對“返包”可謂輕車熟路：將發(fā)霉變質(zhì)的進口草莓搬下貨架，拿到后臺操作間拆開包裝后，挑選品相完好的放回去繼續(xù)銷售，而把發(fā)霉變軟的拿出來集中在一起。

集中起來的壞果，被她用水果刀小心地剔除霉變的部分后，將剩下的部分再切成略小的碎塊，與其他剔除霉塊的水果放在一起，做成水果拼盤，仍以貴價銷售，小小的一碟水果什錦拼盤在貨架上就標出“8.9元”的高價。

在超市“工作”了幾天后，有員工就學會更“討巧”的一種方法：如果壞果碎塊比較少，或者沒有可以搭的水果，可以切成更細的碎塊，混雜在Ole’超市中隨處可見的試吃盤中供顧客試吃。

10元一顆的進口草莓，十幾元一袋單人份的有機蔬菜，數(shù)萬元一瓶的紅酒……坐落于太古匯的Ole’超市一向標榜“高品質(zhì)服務高端人群”，然而，本報記者在該超市果蔬部以營業(yè)員的身份臥底一周后發(fā)現(xiàn)，所謂“高端”的貴價超市內(nèi)看似光鮮的表象背后，卻是管理混亂、后廚臟亂、員工素質(zhì)參差不齊。